Recettes Ig Bas avec Farine pour diabétique

Les différentes variétés de farines ont des impacts variés sur la glycémie, ce qui est crucial pour les personnes diabétiques. Voici une analyse des principales farines, leurs valeurs nutritionnelles, leur indice glycémique (IG) et leur charge glycémique (CG).

Acheter en ligne des farines avec IG Bas adaptées pour les diabétique

Farine de Blé Blanche

• Calories : 364
• Glucides : 76 g (dont 2.7 g de fibres)
• Protéines : 10 g
• IG : 70 (élevé)
• CG : Environ 23 pour une portion de 100 g

Farine de Blé Complète

• Calories : 340
• Glucides : 72 g (dont 12 g de fibres)
• Protéines : 13 g
• IG : 51 (modéré)
• CG : Environ 18 pour une portion de 100 g

Farine de Riz Blanc

• Calories : 366
• Glucides : 80 g (dont 2 g de fibres)
• Protéines : 6 g
• IG : 72-75 (élevé)
• CG : Environ 26 pour une portion de 100 g

Farine de Riz Brun

• Calories : 362
• Glucides : 76 g (dont 4 g de fibres)
• Protéines : 7 g
• IG : 62 (modéré)
• CG : Environ 21 pour une portion de 100 g

Farine de Pois Chiche

• Calories : 387
• Glucides : 57 g (dont 10 g de fibres)
• Protéines : 22 g
• IG : 28-35 (faible)
• CG : Environ 10 pour une portion de 100 g

Farine de Lupin

• Calories : 371
• Glucides : 40 g (dont 30 g de fibres)
• Protéines : 40 g
• IG : 15 (très faible)
• CG : Environ 1-2 pour une portion de 100 g

Farine d’Orge Mondé

• Calories : 354
• Glucides : 73 g (dont 17 g de fibres)
• Protéines : 12 g
• IG : 25-30 (faible)
• CG : Environ 8-10 pour une portion de 100 g

Recommandations pour les Diabétiques

Les farines à faible IG et CG, comme celles de pois chiche, de lupin, et d’orge mondé, sont plus adaptées pour les personnes diabétiques. Elles provoquent une augmentation plus lente et progressive de la glycémie, aidant à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables. Les farines de blé blanche et de riz blanc, avec leurs IG et CG élevés, devraient être consommées avec modération et en combinaison avec des aliments riches en fibres et en protéines pour minimiser les fluctuations de la glycémie.

En résumé, choisir des farines à faible IG et CG peut aider les personnes diabétiques à mieux gérer leur glycémie, tout en profitant d’une alimentation variée et nutritive.

Bûche de Noël Chocolat et Clémentine Curd

LA bûche complète contient autour de 140g de glucides dont 115g de glucides simples (sucre) soit 23g de glucides par part.

VOIR

Gâteau Chocolat pour diabétiques

Ce gâteau au chocolat contient autour de 300g de glucides. Pour 10 parts compter 30G par personne dont 20g de sucres simples et moins de 10g de sucres complexes.

VOIR

Couronne des Rois provençale ( Gâteau / Brioche )

VOIR

Tarte / Quiche Provençale au Thon

Compter entre 30 et 35g de glucides par part (6)

VOIR

Feuilleté Tressé Saumon et poireaux

Environ 30g de glucides par part de ce feuilleté aux poireaux et saumon ( provenant des féculents)

VOIR

Râpées à la Courgette

Chaque râpée apporte un peu moins de10g de glucides complexes.

VOIR

Magret de canard au Miel et Romarin et ses beignets de courgettes

Autours de 30g de glucides par part de magret de canard aux beignets de courgettes.

VOIR

Petits pains au Fromage blanc et Son d’avoine

235g de glucides (féculents) soit environ 23g par petit pain

VOIR

Civet de Lapin au Vin rouge

Les glucides seront principalement amenés par la garniture - Des pâtes ou du riz complètes par exemple .

VOIR

Omelette norvégienne allégée

Glucides: Pour une buche complète compter 90g de sucres simples et moins de 50g de sucres complexes. à vous de calculer en fonction du nombre de part. Si vous n'atteignez pas votre quota de sucre... remplacez une partie…

VOIR