Saltimbocca de veau au Gorgonzola
Environ 33 g de glucides par assiette complète
Blanquette de Lapin aux céréales
les glucides sont principalement amenés par les céréales: environ 30g par assiette en glucides complexes
Poulet vapeur à la Moutarde et Lentilles
23 g de glucides complexes par assiette
Lapin Chasseur
Les glucides seront apportés par l'accompagnement
Escalope de Veau à la crème et son feuilleté Courgette
L'apport en glucides se fait principalement par le feuilleté: compter environ 25g de glucides complexes par part.
Ragoût de veau à la Tomate cerise
Environ 30g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Blanquette de Veau aux Morilles
L'apport en glucides complexes se fera principalement par l'accompagnement (voir ci dessus). sans ce dernier le plat complet contient environ 30g de glucides complexes et 20g de glucides simples (diviser ensuite par le nombre de parts)
Blanquette de veau légère et facile ( sans crème – IG Bas )
Environ 40g de glucides par assiette
Côte de veau Forestière aux Shiitake sauce sans crème
environ 8g de glucides simples pour 100g
Verrine de Ris de Veau à la Morille
pratiquement pas de glucides
