Recettes Ig Bas avec Girolles pour diabétique

Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Girolles

Filet de Boeuf aux Girolles et Légumes oubliés

Entre 20 et 25g de glucides par assiette

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Rôti de Chapon farci aux Girolles avec ses légumes oubliés

Pour 1 part (sans ajout de pâtes), compter 10g de glucides complexes et environ 8g de glucides simples - Vous pouvez préparer votre chapelure en mixant des biscottes complètes ou aux céréales

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Omelette aux Girolles

Recette d'omelette réalisée pour 1 personne - Pour plusieurs il faudra bien entendu augmenter les quantités - Pratiquement pas de glucides

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Pintade sauce Estragon et Girolles

Les glucides de ce plat aux filets de pintade viennent surtout du Riz et un peu des haricots. Compter 25g de glucides complexes par assiette (adapter le riz suivant vos besoins)

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Paupiettes de Veau à la Forestière

Environ 13g de glucides par assiette sans féculents

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Bocconcini (Roulés de veau) sauce Poivre vert et Girolles

Une belle assiette avec un peu plus de 25g de glucides dont 17/18g de glucides complexes (féculents)

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Jambonnettes de Colvert et son Croustillant aux Girolles

30g de glucides au travers des féculents auquels s'ajoutent ceux des carottes, panais et topinambours ( entre 8 et 10g de sucres rapides qui s'assimileront facilement grâce à leur forte teneur en fibres).

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Civet de cerf aux légumes anciens

Peu de vin rouge ( l'alcool s'évapore à 90% à la cuisson et pas de sucres..), environ 15g de glucides-sucres complexes par les féculents (rattes) et 15g de sucres simples via les légumes... à adapter suivant vos besoins.

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Foie gras et caviar d’aubergines sur sa galette au son d’avoine

Entre 20 et 25g de glucides par assiette: à déduire du reste du repas.... ou Bolus ! Attention, le pain d'épices contient du sucre

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Roti de jeune cerf aux girolles

Les glucides se trouve dans la purée... moins de 20g par personne - si vous utilisez de la gelée de myrtilles sans sucre ajouté, l'apport en sucre est assez faible voire négligeable (environ 2g par personne)

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