Civet de Lapin aux Olives
L'apport en glucides se fait principalement par les Gnocchis (environ 30/35g par part) . Il y a un peu de sucres simples dans le reste du plat mais négligeables car ce sont ceux des légumes indispensables à tout…
Rôti de cabillaud et sa polenta aux olives sauce épinards
Environ 30 à 35g de glucides avec la Polenta
Médaillon de Veau sauce Morilles et son écrasée à la Truffe
L'écrasée de pommes de terre aux truffes apporte environ 30g de Glucides par part (sucres complexes)
Tarte Chocolat et Poires sans gluten
Dans cette tarte au chocolat on trouve environ 285 de Glucides - environ 200g de sucres complexes et 90g de sucres simples... Il conviendra donc de diminuer la part en féculents du plat principal (la part de pain…
Saint-Pierre à la crème de Thym et son écrasée de pommes de terre
L'écrasé de pomme de terre apporte environ 30g de glucides. Le Saint Pierre apporte les protéines sans gras !
Tajine au Jarret de Veau
Ce tajine au jarret de veau apporte grâce aux pommes de terre environ 30g de glucides
Pâte à tartiner Chocolat sans sucre ajouté… façon Nutella !
Cette pâte à tartiner est trés faible en sucre: compter 45g de glucides pour le tout
Tarte aux fraises allégée en glucides
dans cette tarte aux fraises vous trouverez des glucides dans la pâte: environ 15g par part et dans les fraises (sucres simples) environ 10g par part. Soit un dessert avec 25g de glucides ( n'hésitez pas à réduire…
Sauté de Porc à l’ail et Riz cantonais
Le riz cantonais apporte environ 35g de glucides (féculents) - pas de sucre ajouté
Langouste et sa sauce Homard
Calcul des glucides: Sauce: rien ! feulleté: compter autour de 10g par personne - quenelle entre 10 et 15g ...
