Recettes Ig Bas avec Huile d'olive pour diabétique

L’huile d’olive est un ingrédient précieux dans les recettes à IG bas, idéal pour les personnes diabétiques.

L’huile d’olive est largement reconnue pour ses bienfaits pour la santé, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. Elle est riche en graisses saines, en particulier en acides gras monoinsaturés, et a un impact neutre sur la glycémie. Voici les détails sur les valeurs nutritionnelles, l’indice glycémique (IG), la charge glycémique (CG), et les bienfaits de l’huile d’olive pour les diabétiques.

1. Valeurs Nutritionnelles de l’Huile d’Olive (pour 100g)

• Calories : 884 kcal
• Lipides : 100 g
  • Acides gras saturés : 14 g
  • Acides gras monoinsaturés : 73 g
  • Acides gras polyinsaturés : 11 g
• Glucides : 0 g
• Protéines : 0 g
• Vitamines et Minéraux :
  • Vitamine E : 14 mg (93% des VQ*)
  • Vitamine K : 60 µg (75% des VQ*)

* VQ : Valeur Quotidienne recommandée

2. Indice Glycémique (IG) de l’Huile d’Olive

• IG : 0

L’huile d’olive, comme tous les corps gras purs, n’a aucun glucide, donc son indice glycémique est de 0. Cela signifie qu’elle n’a aucun effet direct sur la glycémie.

3. Charge Glycémique (CG) de l’Huile d’Olive

• CG : 0

Étant donné que l’huile d’olive ne contient pas de glucides, sa charge glycémique est également de 0, ce qui en fait un aliment sûr pour les personnes atteintes de diabète.

4. Bienfaits de l’Huile d’Olive pour les Diabétiques

• Amélioration de la Sensibilité à l’Insuline : Les acides gras monoinsaturés, principalement l’acide oléique, peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui aide à contrôler la glycémie plus efficacement.
• Réduction du Risque de Maladies Cardio-Vasculaires : L’huile d’olive est riche en antioxydants, comme les polyphénols, et en acides gras monoinsaturés qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon cholestérol (HDL). Cela est particulièrement important pour les diabétiques, qui sont plus à risque de maladies cardiaques.
• Effets Anti-Inflammatoires : Les polyphénols présents dans l’huile d’olive, comme l’oléocanthal, possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire l’inflammation chronique souvent associée au diabète.
• Gestion du Poids : Bien que l’huile d’olive soit calorique, elle est très satiétante et peut aider à réguler l’appétit, ce qui est important pour la gestion du poids chez les diabétiques.
• Protection Antioxydante : La vitamine E, un puissant antioxydant présent dans l’huile d’olive, aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif, un facteur qui contribue aux complications du diabète.

Conclusion

L’huile d’olive est un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète. Son indice glycémique et sa charge glycémique de 0 en font un aliment qui n’affecte pas la glycémie, tout en offrant de nombreux bienfaits pour la santé cardiovasculaire, la gestion du poids, et la réduction de l’inflammation. Elle peut être intégrée dans une alimentation équilibrée pour soutenir un mode de vie sain et le contrôle du diabète.

Quiche Lorraine à IG Bas

Découvrez ma recette de quiche Lorraine à IG bas ! Avec une pâte brisée maison et moins de beurre, c'est une version plus saine et savoureuse.

VOIR

Boulettes de boeuf aux légumes et persillade

Découvrez une délicieuse recette IG Bas de boulettes de bœuf aux légumes. Un plat savoureux, équilibré et coloré pour se régaler sans culpabiliser.

VOIR

Recette IG Bas: Poulet chimichurri aux saveurs Argentines

Découvrez une délicieuse recette de poulet aux saveurs Argentines. Un mélange savoureux d'épices et d'ingrédients pour un plat exotique et plein de saveurs.

VOIR

Steak haché de Saumon et sa Purée allégée

Découvrez une façon originale de préparer le saumon avec une purée légère et une sauce light. Essayez ce délicieux steak haché de saumon et sa purée allégée !

VOIR

Bouchées de Saumon mariné à l’Aneth

Régalez-vous avec des Bouchées de Saumon mariné à l'Aneth pour votre apéritif de fête. Une recette facile et savoureuse pour épater vos convives.

VOIR

Tarama à l’huile d’olive et au pain aux céréales IGbas

Découvrez la véritable recette du tarama et ses variations. Utilisez du pain à faible index glycémique pour une version originale et saine du tarama.

VOIR

Saumon aux herbes et légumes verts

Une recette IG Bas savoureuse et équilibrée : Saumon aux herbes et légumes verts. Un repas léger pour contrôler votre glycémie et profiter des bienfaits des légumes surgelés en hiver.

VOIR

Ceviche de Saint-Jacques à la Clémentine (Corse)

Régalez vos invités avec une entrée raffinée : Ceviche de Saint-Jacques à la Clémentine Corse, alliant fraîcheur des noix de Saint-Jacques et peps des agrumes.

VOIR

Pain d’épices allégé ( iG bas )

Essayez ce délice allégé de pain d'épices à IG bas pour régaler vos papilles sans culpabilité.

VOIR

Petits pains Low carb (Keto – faibles en glucides)

Découvrez des petits pains low carb et sans gluten, parfaits pour une alimentation cétogène ou à IG Bas. Accompagnez vos repas avec ces délicieuses bouchées apéritives.

VOIR