Chaud Froid de Rouget aux légumes
Environ 10g de glucides complexes par part.
Cassolettes de Lotte aux Fruits de mer
Quelques grammes de glucides mais le vrai apport se fera avec l'accompagnement.
Croissants apéritif Saumon Aneth
Entre 7 et 8g de glucides (féculents)par croissant
Civet de Daguet – jeune cerf aux Fagots
Environ 30g de glucides par part mais vous pouvez diminuer en fonction de votre besoin en limitant les pâtes.
Cabillaud aux légumes du soleil
L'apport de glucides ( sucres complexes) se fait avec l'accompagnement. les légumes ont bien évidement leur part de sucres simples mais assimilable rapidement.
Dos d’Eglefin et sa Polenta au basilic
Les glucides se trouvent dans la Polenta: compter environ 35g par assiette
Financiers au pesto et tomates
Assez peu de glucides... compter moins de 8g par personne
Brioche allégée au fromage blanc
Cette brioche comporte environ 300g de glucides, majoritairement des sucres complexes (féculents). Avec environ 30g de glucides pour 100g.
Croquettes de Cabillaud et ses Légumes sauce tartare
Les féculents se trouvent dans les bâtonnets de cabillaud - de la pomme de terre et de la chapelure qui apportent environ 30g de glucides par part (ici 3 bâtonnets)
Cake Pops Courgette & Chèvre
Chaque bouchée contient environ 4g de glucides - Les cake pops permettent de mieux identifier les glucides par part !
