Tagliatelles et Cabillaud à la Carbonara
Environ 35g de glucides avec les pâtes (sucres complexes)
Filet mignon de Porc aux Noix de Cajou et Nouilles
Les nouilles apportent l'essentiel des glucides ( sucres lents) soit 35g par personne - environ 3g avec les noix de cajou et quelques grammes avec les légumes.
Millefeuille de Rougets et Légumes sur son velouté de petits pois
Environ 35g de glucides dans cette assiette ! et des légumes indispensables pour notre santé...
Dos de lieu noir et Risotto fruits de mer
Les glucides sont amenés par le riz: compter 30/35g par part dans cette recette ( Riz à 78g/100g) Les féculents sont là, à vous d'adapter la dose en fonction de vos besoins. Pas de vin dans cette recette.
Tartare de Dorade en parmentier et Légumes du soleil
Environ 35g de glucides par part... et ça descend tout seul !
Salade de Pommes de terre écrasées à la provençale
Les féculents (pomme de terre et krisprolls) apportent environ 35g de glucides
Feuilleté de Flétan safran et ses Purées de Courge et Pomme de terre
Environ 35g de glucides par personne dans les féculents: maïzena, pommes de terre et pâte. Quelques grammes de sucres plus rapide dans la courge et les carottes...
Darne de Saumon en Papillote Sauce Estragon
Les féculents sont apportés par les rattes: 150g par personne soit environ 30g de glucides
Grillade marinée et son hamburger d’Aubergines
La polenta apporte les féculents ( compter 35g de glucides)
Filet de loup et ses sauces Aïoli et Basilic
Les glucides sont principalement apportés par les pommes de terre: compter environ 30/35g de glucides
