Blanquette de Lotte à l’Estragon
Les glucides sont principalement présents dans la fécule de pomme de terre qui va apporter l'onctuosité à la sauce. compter 13g de glucides dont 8g de glucides complexes.
Panna Cotta Thé Matcha et Framboises
Coulis de framboise (au Cook Expert ou au Thermomix)
Découvrez comment préparer un délicieux coulis de framboise fait maison sans sucres ajoutés. Parfait pour accompagner vos fromages blancs ou glaces.
Pêches pochées au Sirop sans Sucre et Fruits rouges
Compter 20/22g de glucides simples (sucre) par verrine - à adapter suivant la taille des pêches.
Melon au jambon et son Granité à la Menthe
Dans cette recette, hors peau il y avait 250g de chair de melon. Bien réparti cela donne environ 5g de glucides par part (à déduire des sucres rapides du dessert)
Verrines de Melon Glacé et chiffonnade de Jambon de Parme
Seulement 4g de glucides (sucres simples) par Verrine de melon
Glace à la Mangue sans sucre ajouté au Skyr ou fromage blanc
14g de glucides simples par personne (ce qui correspond à un bon fruit)
Taboulé au blé complet et piments doux
Environ 32g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Maquereau à la Moutarde et Aneth Maison
Carpaccio de Boeuf gourmand ( Avocat, Mozzarella, Épeautre )
