Magret de Canard Laqué cuisson basse température
Les nouilles chinoises contiennent autour de 35g de glucides pour 100g avant cuisson. Le calcul est simple: cela donne 35g de glucides par part ! Compter 2g de plus avec le miel...
Magret au jus de Grenade et ses Crozets au roquefort
environ 30g de glucides (féculents) avec les crozets + 6/7g entre le miel et la grenade (à adapter)
Foie gras et caviar d’aubergines sur sa galette au son d’avoine
Entre 20 et 25g de glucides par assiette: à déduire du reste du repas.... ou Bolus ! Attention, le pain d'épices contient du sucre
Magret de Canard à l’Orange
Apport de glucides pour ce plat et par personne: - un peu plus de 30g via les féculents ( polenta) - environ 5/8g via les légumes et l'orange (sucres simples)
Magret de Canard à la Tarte Tatin
Par personne: Compter 18g de glucides (féculents) avec la pâte + 10g pour les pommes de terre. + environ 8g de sucre avec la pomme
Magret de Canard , Purée Salsifis et son Bavarois foie Gras
Autours de 30g de glucides par personne dans les féculents (pain et pommes de terre) + ceux des légumes (6g)
Raclette ou Pierrade… ou les 2
Les féculents sont trés faciles à calculer... il n'y a que les pommes de terre. Je n'ai pas indiqué de quantités pour les autres ingrédients car c'est un plat ou tout le monde se sert et adapte à…
Magrets de Canard sauce fruits rouges et Gnocchis
Entre 35 et 40g de glucides par part. Avantage: les gnocchis ne gonflant pas beaucoup, ils prennent peu de place dans l'assiette... ça donne l'impression de manger moins de féculents alors que les glucides nécessaires sont là !
Brochettes de Magret à l’Orange et Rattes à la salardaise
Entre 30 et 35g de glucides avec les rattes... un peu de gras qu'il faudra adapter si c'est pas conseillé par votre nutritionniste... et toujours notre touche personnelle avec les fèves, les pignons et les petits pois pour…
Magret de canard et son flan pommes de terre champignons
Environ 35g de glucides pour cette recette ( 20g pour la pommes de terre, 10/12g pour le pain de mie et 3g pour les groseilles)
