Gratin de Fruits de Mer
Environ 18g de glucides par ramequin de fruits de mer en gratin. compléter votre besoin en glucides avec du Pain (pour saucer ! ) et bien entendu consommer des crudités et des légumes en accompagnement.
Cake Banane et Coco allégé
Cette préparation allégée permet d'avoir une "grosse part" - compter 24g de glucides par personne (majoritairement des sucres simples)
Tarte Chocolat et Poires sans gluten
Dans cette tarte au chocolat on trouve environ 285 de Glucides - environ 200g de sucres complexes et 90g de sucres simples... Il conviendra donc de diminuer la part en féculents du plat principal (la part de pain…
Saint Jacques à la Créole et ses Bananes
Environ 10g de glucides par personne dans cette petite entrée ou amuse bouche. Attention, majoritairement des sucres simples à déduire du dessert (8g par part)
Rougets frits et crudités
Dans cette recette de rougets frits, compter environ 35g de glucides par personne au travers des grenailles et de la Maïzena.
Beignets de Courgettes et Pommes de terre
Feuilleté de Flétan safran et ses Purées de Courge et Pomme de terre
Environ 35g de glucides par personne dans les féculents: maïzena, pommes de terre et pâte. Quelques grammes de sucres plus rapide dans la courge et les carottes...
Flétan et sa sauce hollandaise sans beurre
Lés féculents sans gluten sont là avec le Riz et un peu de Maïzena... entre 30 et 35g de glucides par assiette.
Cake au Cabillaud et Chorizo façon Charlotte sans gluten
Environ 100g de glucides dans le Cake entier, donc compter 12,5g par part (8)
Filet mignon en croûte et sa Courgette farcie champignons
Les féculents sont dans la pâte feuilletée ( environ 30g de glucides par part) complétés par la Béchamel ( entre 2 et 3g par part)
