Recettes Ig Bas avec Mangue pour diabétique


    La mangue, bien que délicieuse et nutritive, doit être consommée avec modération par les personnes diabétiques en raison de son indice glycémique (IG) modéré à élevé et de sa charge glycémique (CG). Voici une analyse de la mangue, ses valeurs nutritionnelles, son IG et sa CG.

    mangue

    Valeurs Nutritionnelles (100 g de mangue)

    • Calories : 55
    • Glucides : 15 g (dont 14 g de sucres naturels)
    • Fibres : 1.6 g
    • Protéines : 0.8 g
    • Lipides : 0.4 g
    • Vitamines et minéraux : riche en vitamine C, vitamine A, folate, et vitamine E, ainsi qu’en potassium

    Indice Glycémique et Charge Glycémique

    • IG : 51-60 (modéré)
    • CG : Environ 8 pour une portion de 100 g

    Bienfaits et Précautions pour les Diabétiques

    1. Riche en Nutriments : Les mangues sont riches en vitamines A et C, en antioxydants, et en fibres, ce qui contribue à une bonne santé générale et à une fonction immunitaire renforcée.
    2. Fibres Alimentaires : Bien que les mangues contiennent des fibres, la quantité (1.6 g pour 100 g) est modérée, ce qui aide quelque peu à ralentir l’absorption des sucres mais nécessite une consommation contrôlée.
    3. Sucre Naturel Élevé : Les mangues ont une teneur élevée en sucres naturels, ce qui peut provoquer une augmentation de la glycémie si elles sont consommées en grande quantité.
    4. Impact Modéré sur la Glycémie : Avec un IG modéré, les mangues peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée pour les diabétiques, mais doivent être consommées en petites portions et de préférence associées à des aliments riches en protéines ou en fibres pour atténuer l’impact sur la glycémie.

    Recommandations

    Les personnes diabétiques peuvent savourer la mangue en petites quantités, en veillant à surveiller leur glycémie après consommation. Les mangues peuvent être intégrées dans des salades, des smoothies ou consommées en tranches, mais il est important de les associer à des aliments à IG bas et riches en fibres pour minimiser les fluctuations de la glycémie.

    En résumé, bien que la mangue offre de nombreux bienfaits nutritionnels, sa consommation doit être modérée et contrôlée dans le cadre d’une gestion attentive du diabète.

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