Magret au Airelles et sa Purée Butternut Patate Douce
environ 33g de glucides par assiette ( 15g de glucides complexes)
Compote de Pommes au Miel d’Acacia
25g de glucides simples par part avec un index glycémique réduit par rapport à une compote classique.
Espadon grillé mariné à la Moutarde et au Miel
Environ 45g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes d'ingrédients à faible index glycémique
Toasts à la Fourme d’Ambert
autour de 18 g de glucides par part dont un peu plus de 10g de glucides complexes
Râbles de Lapin marinés au miel , moutarde et Vin Blanc
environ 40g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Tenders aux Flocons toastés
autour de 30g de glucides en comptant les crudités
Galette des Rois légère saveur pain d’épices avec de la farine complète
Pour 8 personnes, compter 32g de glucides par part dont 22g de glucides complexes
