Dos de cabillaud Vapeur avec sa sauce hollandaise
Les glucides sont présents principalement dans les pommes de terre primeur: compter 17/18g de glucides complexes par part
Canistrelli aux Amandes et Noisettes ( IG Bas )
Environ 5g de glucides pour ces Canistrelli IG bas contre 15 pour la version classique de même taille
Blanquette de Lapin aux céréales
les glucides sont principalement amenés par les céréales: environ 30g par assiette en glucides complexes
Tarte aux Pommes à la pâte sablée IG Bas
Par Part de tarte aux pommes : Un peu plus de 12g de sucres simples ( ajouter 15 si sucre de coco) et 23g de sucres complexes ( féculents) Pensez à limiter l'apport en féculents du reste du…
Mousse au Chocolat et Menthe (sans sucre)
Si vous utilisez du chocolat à 80%, compter 8g de glucides par part - avec du chocolat au maltitol c'est pratiquement 0 !
Sauce Tartare à l’Huile d’Olive Maison
pas de gucides
Escalope de Veau à la crème et son feuilleté Courgette
L'apport en glucides se fait principalement par le feuilleté: compter environ 25g de glucides complexes par part.
Gâteau au chocolat sans sucre et framboises pour la Saint-Valentin
Une centaine de gramme de glucides simples pour le gâteau complet (40 si vous utilisez du chocolat sans sucre au maltitol) Pour 6 parts trés gourmandes, c'est 17g de glucides par personne.
Hachis Parmentier
Autours de 33g de glucides par personne - dont 27g de glucides complexes.
Galettes de Blé noir au Saumon et Poireaux
Environ 20g de glucides (sucres complexes) par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
