Fraisier léger et express à la Chantilly
Boulettes Coco au sucre de coco
Compter environ 3/4g de glucides par boulette ( Glucides total divisé par le nombre de boules)
Coca à la Soubressade et Frita
Les Cocas ou Empanadas amènent environ 15g de glucides chacun ( pour 8 cocas)
Osso Buco d’Agneau , Légumes et Polenta
Compter 30g de glucides complexes par assiette issus des féculents et autour de 12g de glucides simples
Trio de Mousses: Poire, Chocolat et Pistache
Environ 20g de glucides simples par verre de ce trio de mousses
Bavarois au Chocolat allégé en sucres
150g de glucides simples pour le bavarois complet - soit un peu moins de 20g par part
Tourte Pasqualine ( torta pasqualina )
environ 35g de glucides complexes par assiette - la part de féculents est importante donc éviter d'en ajouter dans le reste du repas
Oeufs à la Coque aux Asperges et Tuiles de Parmesan
Peu de glucides dans cette recette - juste les sucres et les fibres de l'asperge ( moins de 5g par part)
Céleri Rémoulade à l’Huile d’Olive
Très peu de glucides (autour de 4g par personne)
Feuilletés de Saumon aux Poireaux et Aneth
Compter 35g de glucides complexes par feuilleté auxquels il vous faudra ajouter ceux de l'accompagnement.
