Mini Tortillas espagnoles à ma façon
Environ 5g de glucides (sucres complexes) par tortillas
Boulettes de Merlan à la Provençale
autour de 35g de glucides (sucres complexes) par personne.
Fraisier léger et express à la Chantilly
Boulettes Coco au sucre de coco
Compter environ 3/4g de glucides par boulette ( Glucides total divisé par le nombre de boules)
Coca à la Soubressade et Frita
Les Cocas ou Empanadas amènent environ 15g de glucides chacun ( pour 8 cocas)
Osso Buco d’Agneau , Légumes et Polenta
Compter 30g de glucides complexes par assiette issus des féculents et autour de 12g de glucides simples
Trio de Mousses: Poire, Chocolat et Pistache
Environ 20g de glucides simples par verre de ce trio de mousses
Bavarois au Chocolat allégé en sucres
150g de glucides simples pour le bavarois complet - soit un peu moins de 20g par part
Tourte Pasqualine ( torta pasqualina )
environ 35g de glucides complexes par assiette - la part de féculents est importante donc éviter d'en ajouter dans le reste du repas
Oeufs à la Coque aux Asperges et Tuiles de Parmesan
Peu de glucides dans cette recette - juste les sucres et les fibres de l'asperge ( moins de 5g par part)
