Feuilleté Saumon Épinards et son Risotto aux légumes
Cette recette est plus riche que mes recettes habituelles en glucides - on trouve ici par part autour de 38g de glucides complexes et 4g de glucides simples
Tarte Citron au lait concentré et sirop d’agave
Chaque part de cette tarte au citron (pour 6) apporte 36g de glucides dont 16g de lucides complexes et 20g de glucides simples dans le cas d'une pâte sablée du commerce.
Courgettes farcies au Fromage de Chèvre
Peu de glucides ( juste ceux des latages et de la courgette), pas de féculents.
Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons
environ 30g de glucides par part dont 26 de glucides complexes
Cailles désossées farcies et Jardinière de légumes
Environ 22g de glucides complexes par assiette et 4g de simples.
Gâteau au Fromage blanc, Spéculoos et Crème de Marron
Le gâteau complet apporte environ 130g de glucides (dont 40g de glucides complexes) Pour 6 grosses parts on a donc 23g par personne.
Daurade Royale et son flan Épinards Brocolis
L'apport en glucides se fait principalement par les rattes - compter 16g de glucides par personne.
Burger Cabillaud à la Bisque d’Ecrevisse
Environ 30g de glucides complexes par part
Pastéis de Bacalhau (Beignets de Morue)
Compter 10 à 12g de glucides (féculents) par personne soit 4 à 5g par beignets. Si ils sont de taille régulière, il vous suffit de diviser 70g de glucides pour l'ensemble par le nombre de beignets
Salsifis vinaigrette
Entrée assez riche en glucides simples , le salsifis apporte environ 22g par assiette. Mais c'est compenser par tous les autres bienfaits du salsifis noir frais !
