Gaspacho à l’Italienne au Pesto
Très peu de glucides: compter 5g par part
Risotto de Riz Noir (Riz venere) aux Fruits de Mer
Dans ce risotto au Riz noir, il y a 35g de glucides par part et grâce aux propriétés de cette variété de Riz on a un index glycémique plus bas que le riz blanc.
Salade de pâtes “Antipasti”
Compter 35g de glucides par assiette
Pâtes complètes aux Pétoncles et Langoustines
Environ 34 g de glucides apportés par les pâtes (féculents) - adaptez les quantités en fonction de vos besoins
Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil
Les féculent sont apportés par les patates douces ( environ 20g par part de sucres complexes). + quelques grammes avec les légumes !
Artichauts au Pesto et Quinoa
environ 30g de glucides par bowl - majoritairement des glucides complexes à IG Bas
Lasagnes quatre fromages
Un peu plus de 40g de glucides par part
Risotto de Sarrasin aux Légumes verts (IG bas)
Environ 36g de glucides par part, majoritairement complexes et à IG bas
Oeuf mollet aux Asperges vertes et Chips de parmesan
Très faible en glucides
Saltimbocca de veau au Gorgonzola
Environ 33 g de glucides par assiette complète
