Velouté d’Automne pour Halloween (illustré)
En servant généreusement dans 4 bols, on trouve dans chacun autour de 22 g de glucides ( dont 10/15g de glucides simples)
Magret aux mangues et poires et sa Purée IG Bas
Découvrez une délicieuse recette de magret aux mangues et poires accompagnée d'une purée à faible indice glycémique.
Bavette sauce au Poivre et Champignons
un peu moins de 30g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Steak haché de Saumon et sa Purée allégée
environ 16g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes (IG faible)
Gigot d’Agneau aux patates douces
Une recette avec un index glycémique réduit
Parmentier de Saumon Patate douce et Épinards
Velouté de Chou Fleur au Curry et Fromage de Chèvre
environ 15g de glucides par bol
Filets de Poulet aux Morilles
environ 24g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Magret de Canard sauce Grand veneur
environ 20g de glucides par assiette (la moitié en glucides complexes)
Parmentier au cabillaud à l’indienne
Une version IG Bas du parmentier avec de la patate douce et du poisson
Recettes Ig Bas avec Patate douce pour diabétique
La patate douce est un aliment nutritif avec un index glycémique modéré (IG 50), particulièrement bénéfique pour les personnes diabétiques lorsqu’elle est consommée avec modération.
Grâce à sa richesse en fibres, elle aide à ralentir l’absorption des glucides, réduisant ainsi le risque de pic glycémique. De plus, elle est une excellente source de vitamines A et de bêta-carotène.
Malgré son IG modéré, la charge glycémique (CG) de la patate douce est modérée, ce qui en fait un choix sain lorsqu’on la consomme avec des portions adéquates.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de patate douce cuite) :
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Calories | 86 kcal |
| Glucides | 17 g |
| Dont sucres | 4,2 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéines | 1,6 g |
| Lipides | 0,1 g |
| IG | 50 (modéré) |
| CG | 11 (modéré) |
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Patate douce
