Sauce Tartare à l’Huile d’Olive Maison
pas de gucides
Escalope de Veau à la crème et son feuilleté Courgette
L'apport en glucides se fait principalement par le feuilleté: compter environ 25g de glucides complexes par part.
Galettes de Blé noir au Saumon et Poireaux
Environ 20g de glucides (sucres complexes) par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
Veggie Bowl d’hiver
38 g de glucides par bowl donc 8g de glucides simples
Turbot rôti à l’arête aux Petits Pois, Butternut et Patate douce
Chaque assiette apporte 9g de glucides complexes et 11g de glucides simples
Poêlée de légumes Forestière au Poulet
Ce plat équilibré apporte 16g de glucides complexes par part et 6/7g de glucides simples
Salade au Saucisson Chaud et râpées Patate douce
un peu moins de 30g de glucides par personne - majotitairement des glucides complexes
Bavette d’Aloyau sauce Roquefort
environ 20g de glucides par part pour l'accompagnement
Côte de veau Forestière aux Shiitake sauce sans crème
environ 8g de glucides simples pour 100g
Moules sauce Poulette
très peu de glucides apporter par la fécule de pomme de terre qui va épaissir la sauce des moules
