Saumon fumé sur Tuiles de Parmesan
Très peu de glucides par portion ( juste dans les groseilles du décors)
Cheesecake à l’Orange allégé en sucres
Ce cheesecake à l'orange apportera entre 20 et 25g de glucides par part (sucres rapides) Vous pouvez adapter en préparant plus de parts...
Thon grillé sauce béarnaise et ses pommes de terre
Les glucides sont dans les féculents - bien répartis cela donne 35g par personne
Saumon en croûte d’épices et pain perdu d’épinards
Environ 35g de glucides par assiette( Chapelure, pain et riz)...
Entrecôte Maître d’hôtel et ses frites
Dans cette recette d'entrecôte au "faux" beurre maître d'hotel, les principaux glucides "sucres lents" sont apportés par les frites... soit environ 32/35g.
Mousse de Saint Jacques et Saumon fumé
Pour la dacquoise entre 6 et 8g de féculents (voir recette) - les fruits seront à adapter en fonction du dessert ( une gateau sans sucre ajouté par exemple)
Tartare de Dorade en parmentier et Légumes du soleil
Environ 35g de glucides par part... et ça descend tout seul !
Tartelettes salées apéritives
Le calcul des glucides se fait en fonction de la pâte. Vous prenez la valeur totale ( voir sur le paquet) et vous divisez par le nombre de tartelettes. Dans cette recette entre 25 et 30g de glucides…
