Magret de Canard séché
pas de glucides dans cette recette mais un peu de gras. A déguster en entrée avec une salade de crudités ou à l'apréo
Oeufs Cocotte façon Basquaise
Pas de féculents donc pas de sucres complexes dans cette recette d'oeufs cocottes. L'oeuf est bien entendu à consommer avec modération dans le cas de problèmes cardio vasculaires (riche en cholestérol) .
Poulpe mariné à la basquaise
Très peu de glucides
Gaspacho Tomates et Concombres
Dans le cadre d'un repas équilibré, la base de cette recette de Gaspacho a un très faible apport en glucides (4/5g de sucres simples via les tomates). Ce sont les gressins qui apporteront les féculents et qui seront…
Mini Tortillas espagnoles à ma façon
Environ 5g de glucides (sucres complexes) par tortillas
Raïta Concombre et Menthe
Assez peu de glucides simples pour 1 personne ( 2/3g) par contre il faudra compter ceux du pain qui vous servira à Dipper ou des blinis
Lotte à L’Armoricaine
L'apport en glucides se fait principalement par l'accompagnement - ici du Riz Basmati avec 30g de glucides complexes par part.
Osso Buco Basquaise et son riz saffrané
Autours de 35g de glucides par assiette ( dont 30 de glucides complexes avec le Riz)
Risotto Curry Noix de coco aux Boulettes de Poisson à la Menthe
Le riz apporte entre 30 et 35g de glucides par part
Ratatouille au Fenouil
Pas de féculents... juste les sucres naturels des légumes
