Blanquette de veau aux Cèpes et au potiron
Autours de 13g de glucides simples pour une assiette -
Galettes Bretonnes aux Noix de Saint jacques et Poireaux
Environ 20g de glucides (sucres complexes) par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
Gratin de Pétoncles aux Poireaux
ENviron 9g de glucides par ramequin dont 7g de glucides complexes (chapelure)
Feuilletés de Saumon aux Poireaux et Aneth
Compter 35g de glucides complexes par feuilleté auxquels il vous faudra ajouter ceux de l'accompagnement.
Feuillantine au Saumon, Poireaux et Chèvre
Autours de 25g de glucides par part - majoritairement des glucides complexes
Blanquette de veau et son Risotto
Les glucides sont apportés principalement par le Risotto: 35g par personne environ
Feuilleté Tressé Saumon et poireaux
Environ 30g de glucides par part de ce feuilleté aux poireaux et saumon ( provenant des féculents)
Waterzooi de Poisson
AUtours de 22g de glucides par part dont 15g de glucides complexes
Soupe Détox Poireaux, Pommes de terre et Carottes
Compter environ 16g de glucides par bol dont 9g de glucides complexes
Rôti de Saumon farci aux Saint Jacques (maison)
Peu de glucides
