Roulés de Carrelet aux Poireaux, Saint Jacques et Sauce Verte
Compter autour de 35g de glucides par assiette - Dont environ 15g de glucides complexes via les pommes de terre
Gigot d’Agneau dégraissé au Romarin et Légumes
Compter 8g de glucides simples 23g de glucides complexes par assiette !
Cuisse de Canard confite et Pomme de terre à la Courgette
Avec 30/35g de glucides, ce plat principal reste copieux.
Saumon aux Épinards et son écrasé au Fenouil
Environ 20g de glucides complexes par assiette (j'en ai mis un peu moins que d'habitude car il y a avait une tarte en dessert)
Duo Saumon Saint-Jacques et son Feuilleté Asperges
Compter 30 à 33g de glucides par part via les féculents... et des légumes riches en fibres ! Les pommes de terres ne sont pas indispensable si la part de glucides du feuilleté est adaptée à votre régime.
Dos de cabillaud Vapeur avec sa sauce hollandaise
Les glucides sont présents principalement dans les pommes de terre primeur: compter 17/18g de glucides complexes par part
Hachis Parmentier
Autours de 33g de glucides par personne - dont 27g de glucides complexes.
Garbure légère (ou presque ! )
Dans cette préparation il faut compter environ 30g de glucides complexes par part au travers des féculents: la pomme de terre et les haricots. Il y a bien entendu les sucres simples des légumes. La présence de gras…
Paupiettes de Veau allégées aux Légumes
Compter autour de 20g de glucides complexes par part et 8g de glucides simples
Côte de Boeuf Marinée et ses frites au four
Bien réparties les frites allégées apportent 30g de glucides par part.
