Espadon grillé et sa sauce Tartare
moins de 5g de glucides simples par assiette
Côte de boeuf grillée ( Barbecue, grill ou plancha )
Les glucides viendront de votre accompagnement
Pesto à la Menthe
Pas de glucides
Cabillaud et ses légumes vapeur à l’Aïoli allégée
environ 22g de glucides par assiette dont 13g de glucides complexes
Saumon mariné à l’Aneth
Pratiquement pas de glucides
Cabillaud au four et son coulis poivrons tomates (façon basquaise)
L'essentiel des glucides est apporté par l'accompagnement - ici le riz (cuisson longue) qui apporte 35g de glucides par part.
Confit d’oignons sans sucre
60g de glucides pour le pot entier !
Bowl au Saumon Gravlax
20g de glucides par bowl
Flétan sauce vierge aux fruits rouges
Autours de 23g de glucides par part dont 4,5g de glucides simples (sucres)
Civet de Sanglier et ses 3 purées aux légumes anciens
environ 26 g de glucides par assiette - majoritairement des glucides simples
