Magret de Canard aux Herbes
Découvrez une assiette gourmande et équilibrée de Magret de Canard aux herbes fraîches et purée de patate douce, accompagnée d'une sauce légère aux échalotes et vin rouge.
Recettes Ig Bas avec sel noir pour diabétique
Le Sel Noir (Kala Namak) : Un Assaisonnement Riche en Minéraux
Origine & Caractéristiques
Le Kala Namak, ou sel noir de l’Himalaya, est un sel volcanique utilisé dans la cuisine indienne et ayurvédique. Sa couleur va du rose foncé au noir, et il a une saveur soufrée qui rappelle légèrement l’œuf.
Pourquoi l’utiliser ?
#Riche en minéraux : Contient du fer, du magnésium et du potassium, bénéfiques pour l’équilibre électrolytique.
#Aide à la digestion : En médecine ayurvédique, il est reconnu pour ses propriétés digestives.
#Alternative au sel classique : Moins riche en sodium, il permet d’assaisonner sans trop impacter la pression artérielle, un point important pour les diabétiques.
#Rehausse le goût du magret : Son arôme soufré apporte une profondeur de saveur unique, sublimant les notes de la viande et des épices.
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: sel noir
