Pâte à Pizza à la Farine semi complète ou IG Bas
Environ 43g de glucides complexes par personne
Tarte aux Fraises IG bas , crème pâtissière et Basilic
Pour 6 généreuses parts de tarte aux fraise , l'apport en glucides par personne est d'environ 21g de glucides simples et 20g de glucides complexes.
Pâte brisée à la farine semi complète
environ 30 g de glucides complexes par part
Cookies allégés
Moins de 8g de glucides par cookies
Pâte à Choux ( IG réduit )
Pour 10 choux, compter 14g de glucides complexes chacun - Ben entendu il faudra ajouter l'apport en glucides de la crème que vous ajouterez.
Pâte feuilletée à la farine complète (IG plus faible)
132g de glucides complexes pour la totalité de la pâte. donc pour 4: 35g de glucides par part
Tourte Pasqualine ( torta pasqualina )
environ 35g de glucides complexes par assiette - la part de féculents est importante donc éviter d'en ajouter dans le reste du repas
Tarte Tatin allégée en sucres
Pour une tarte tatin entière compter 140g de sucres simples (via les pommes) soit 17,5g par part et 140g via les farines soit 17,5g de glucides par part - sucres complexes. Pour la part "féculents" penser à la…
Gâteau invisible aux pommes
Coupé en 6, ce gâteau invisible aux pommes apporte un peu moins de 20g de glucides par part. Pas de féculents, que des sucres rapides !
Grand Aïoli allégé (à l’Espadon et Aïoli légère)
On trouve des glucides complexes dans les pommes de terre Rattes soit environ 15g par part. Bien évidemment il y a les glucides simples des légumes de ce grand Aïoli.
