Sucres pour diabétiques

Le sucre a une importance capitale dans la vie d’un diabétique.

Sous toutes ses formes, le sucre aura une incidence sur la Glycémie, mais de façon différente en fonction de sa présentation et du contexte dans lequel on en mange.
Le sucre se trouve naturellement à des doses différentes dans les fruits et légumes et celui pour lequel il faut prêter une attention particulière est le sucre ajouté.
Le sucre est essentiel pour l’organisme, c’est notre carburant !
Lorsqu’on a un diabète et que l’on ne produit pas ou peu d’insuline, sa consommation est à adapter.
Les substituts de sucres (édulcorants…) sont alors les bienvenus.

Quel sucre pour les diabétiques ?
Les sucres raffinés et ceux à fort index glycémique sont à consommer avec modération.
Découvrez les différents sucres:

Sucres naturels ou raffinés	Sucre pour 100g	Index glycémique
Sucre Blanc (non conseillé)	100 g	70
Sucre Roux	96 g	70
Sirop d’érable	63 g	54
Sirop d’Agave	70 g	40
Sucre de Coco	92 g	35
Miel	82 g	65

Substituts de sucres	Sucre pour 100g	Index glycémique
Stevia	0 g	0
Sucralose	0 g	0
Xylitol	0 g	5/10
Tagatose	0 g	0
Aspartam	0 g	0

Demandez conseil à votre diététicien pour savoir ce que vous pouvez consommer comme sucre et quel type de sucre.
Il est souvent conseillé de consommer du Sucre Naturel

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