- Journal of Nutritional Biochemistry : Étude sur les catéchines et la glycémie.
- American Journal of Clinical Nutrition : Thé vert et réduction des risques cardiovasculaires.
- Université de Pennsylvanie : Étude sur le matcha et la perte de poids.
Mousse au Skyr et Kiwi
environ é(g de glucides simples par part - sans sucre raffiné ajouté
Cabillaud infusé au Thé Matcha
Les glucides sont faibles dans cette recette (autour de 6g par assiette)
Infusion Detox à la Verveine et Thé Matcha
Panna Cotta Thé Matcha et Framboises
Recettes Ig Bas avec Thé Matcha pour diabétique
Le matcha, une poudre de thé vert originaire du Japon, est de plus en plus populaire pour ses nombreux bienfaits sur la santé. En particulier, il pourrait offrir des avantages significatifs pour les personnes atteintes de diabète, une maladie chronique caractérisée par des niveaux élevés de sucre dans le sang.
Qu’est-ce que le matcha ?
Le matcha est une forme concentrée de thé vert, où les feuilles sont finement broyées en poudre. Contrairement à d’autres thés, où les feuilles sont infusées puis retirées, le matcha est entièrement consommé, maximisant ainsi l’absorption de ses antioxydants et nutriments.
1. Effet sur la glycémie
L’un des principaux défis pour les personnes atteintes de diabète est la gestion de leur taux de sucre dans le sang. Le matcha contient des catéchines, des antioxydants qui ont montré un impact positif sur la régulation de la glycémie. Une étude publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry a démontré que les catéchines pouvaient réduire l’absorption du glucose dans les intestins, aidant ainsi à stabiliser la glycémie après les repas.
2. Amélioration de la sensibilité à l’insuline
Le diabète de type 2 est souvent lié à une résistance à l’insuline, où le corps ne réagit plus correctement à cette hormone qui aide à réguler le sucre dans le sang. Des recherches ont montré que la consommation régulière de thé vert, et en particulier de matcha, peut améliorer la sensibilité à l’insuline. Cela signifie que le corps peut mieux utiliser l’insuline pour réduire les niveaux de sucre dans le sang.
3. Réduction du risque de complications cardiovasculaires
Les personnes atteintes de diabète sont plus susceptibles de développer des problèmes cardiaques. Le matcha, riche en flavonoïdes, aide à protéger le cœur en réduisant les niveaux de cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) et en améliorant la fonction des vaisseaux sanguins. De plus, une étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutritiona montré que la consommation régulière de thé vert pouvait diminuer le risque d’accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiaques, des complications courantes chez les diabétiques.
4. Propriétés anti-inflammatoires
Le diabète est souvent accompagné d’une inflammation chronique à bas grade. Le matcha contient des polyphénols, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires puissantes. En réduisant l’inflammation, le matcha pourrait potentiellement prévenir certaines des complications associées au diabète, telles que les maladies rénales et nerveuses.
5. Perte de poids et gestion du poids
Le maintien d’un poids santé est crucial pour les diabétiques, en particulier ceux atteints de diabète de type 2. Le matcha est reconnu pour son rôle dans la gestion du poids. Il aide à augmenter la combustion des graisses et à accélérer le métabolisme, favorisant ainsi une perte de poids saine. Une étude menée par l’Université de Pennsylvanie a révélé que les personnes qui consommaient du matcha perdaient plus de poids et avaient une meilleure composition corporelle par rapport à celles qui ne buvaient pas de thé vert.
6. Réduction du stress et meilleure gestion de la glycémie
Le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation sans provoquer de somnolence. Pour les personnes atteintes de diabète, le stress chronique peut aggraver la gestion de la glycémie. En réduisant le stress, la L-théanine pourrait indirectement aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
Comment consommer le matcha pour les diabétiques ?
Le matcha peut être intégré à votre alimentation de différentes manières : sous forme de thé, dans des smoothies ou même ajouté à des recettes de desserts faibles en sucre. Il est cependant recommandé de choisir un matcha de haute qualité, idéalement biologique, et d’éviter d’y ajouter du sucre ou des édulcorants.
Conclusion
Le matcha peut offrir de nombreux avantages aux personnes atteintes de diabète, notamment en aidant à réguler la glycémie, en améliorant la sensibilité à l’insuline et en réduisant le risque de complications cardiovasculaires. Toutefois, il est essentiel de consulter votre médecin avant d’ajouter du matcha à votre régime, surtout si vous prenez des médicaments pour le diabète.
Références :
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Thé Matcha
