Blanquette de veau aux Cèpes et au potiron
Autours de 13g de glucides simples pour une assiette -
Côtes de Veau à la Normande (revisitées)
Compter 12 g de glucides simples par assiette (hors garniture supplémentaire)
Escalopes de Veau Cordon Bleu roulées
Environ 30g de glucides par Roulé de veau façon cordon bleu à condition de respecter les dosages et en comptant les rattes
Osso Buco à la Provençale
Les apports en glucides pour cette recette d'Osso Buco se feront principalement avec l'accompagnement. Ici des pâtes complètes: compter 50g de pâtes sèches par personne pour un apport de 30g de glucides complexes
Club sandwich au veau façon Burger et sa sauce maison
Environ 27g de glucides par sanswich
Côte de veau et son aubergine roulée Tomate Mozzarella
Pour l'apport en glucides vous avez le choix entre les différentes salades de riz ou taboulé proposés sur notre blog...
Osso Buco à la Toscane aux haricots blancs frais
Osso Bucco Gremolata alla Milanese
Environ 35g de glucides apportés principalement par le riz et un peu par la farine de Pois chiche qui est une farine Pauvre en glucides et surtout sans gluten.
Saltimbocca à la tomate (roulé de veau)
Peu de glucides dans cette recette - l'apport se fera avec l'accompagnement en fonction de vos goûts et besoins
Escalope de Veau au Gorgonzola
Compter environ 40g de glucides par part - majoritairement des glucides complexes
