Rôti de filet de Boeuf et ses légumes au four
Dans ce plat les pommes de terre apportent environ 20g de glucides complexes par part et le reste des légumes 10g (sucres simples).
Magret de Canard sauce Morilles
Les féculents sont présents avec les rattes avec un apport de 20g de glucides par part
Rougets et Risotto à la Catalane
Environ 35g de glucides par part
Côte de veau sauce Morilles
Environ 20g de glucides complexes par part avec la pomme de terre
Cassolettes de Lotte aux Fruits de mer
Quelques grammes de glucides mais le vrai apport se fera avec l'accompagnement.
Lotte Vapeur Sauce Béarnaise allégée
30g de glucides (sucres complexes) dans les pommes de terre
Dos d’Eglefin et sa Polenta au basilic
Les glucides se trouvent dans la Polenta: compter environ 35g par assiette
Risotto Coquillettes aux Cèpes et Confit de Canard
Pieds et Paquets d’agneau à la Marseillaise
Préparation sans lard et sans couenne pour être moins gras - Les glucides (féculents) sont apportés par l'accompagnement soit 30g par part d'écrasé de pomme de terre)
Canistrelli aux Olive
Avec plus de 220g de glucides (féculents) pour l'ensemble de la préparation, il vous suffira de diviser par le nombre de Canistrelli pour connaître la part individuelle ( entre 10 et 12g)
