Magrets de Canard sauce Barbecue
Environ 25/30g de glucides dont18g de glucides complexes - dégraisser légèrement les magrets pour un apport en gras moins important.
Foie de Veau et sa purée verte
environ 8g de glucides par assiette
Saumon à L’Oseille et aux Épinards
Pratiquement pas de glucides dans cette assiette de saumon aux épinards et à l'oseille ! Suivant vos besoins, compléter avec un accompagnement de riz complet.
Risotto de Sarrasin au Cèpes
Environ 35g de glucides par part mais avec un index glycémique réduit
Moules au Gorgonzola
Les glucides seront amenés par l'accompagnement
Blanquette de Lotte à l’Estragon
Les glucides sont principalement présents dans la fécule de pomme de terre qui va apporter l'onctuosité à la sauce. compter 13g de glucides dont 8g de glucides complexes.
Piccata de Veau au Citron
Les glucides seront apportés par votre accompagnement: compter 30g pour 150g de pâtes
Cèpes au Vinaigre
Peu de glucides, c'est juste pour le plaisir !
Poêlée de Légumes et Champignons au Boeuf
Peu de glucides dans cette assiette: environ 11g
Saumon à la sauce Béarnaise maison
Les glucides seront principalement apportés par l'accompagnement que vous choisirez
