Menu de Noël entre Terre et Mer

Des produits de la mer pour commencer et du gibier pour continuer...

#5 Entre terre et mer
Un plateau de fruits de mer à partager ou des coquilles gratinées en entrée et une viande de gibier qui a l'intérêt de ne pas être trop grasse, sans oublier une bûche sans sucre ajoutée... vivement Noël !
Faites vous plaisir avec des saveurs variées mais sans abuser sur les quantités.
Ne lésinez pas sur les légumes et prenez le temps d'apprécier !

Coquilles Saint-jacques aux champignons

Civet de Daguet aux fagots

Bûche sans sucre à la Framboise

Je sais qu'à Noël ce n'est pas la saison des fruits rouges (en France) mais ils font quand même partie des plats festifs.
Par contre c'est la saison du gibier... désolé pour les anti-chasse ... mais j'adore en cuisiner en période de fête.
Le gibier est plutôt fort en goût et le mariage avec les fruits rouges est idéal.
Avec une gelée de groseilles (sans sucre ajouté), des légumes et des Spätzles (pâtes alsaciennes) c'est succulent.
Découvrez:
>>> Recettes de gibier
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