Menu Vegan

Un menu Vegan est possible dans le cadre d'une alimentation équilibrée !
Personnellement je ne pratique pas le Véganisme (ni le Canibalisme d'ailleurs) mais dans le cadre de mon site de recettes je m'adresse au plus grand nombre dont ceux qui pratiquent le véganisme ou qui sont fléxitariens.
Le diabète touche ou peut toucher tout le monde et c'est l'équilibre alimentaire qui compte avant tout.

En plat principal Vegan , si l'on évite poissons, oeuf, viandes, laitages... il est important d'avoir les apports essentiels en nutriments: glucides - lipides - protéines ....
Les légumineuses ont une place important de part leur apport en protéines végétales

Voilà un petit exemple de menu Vegan où les crudités, légumineuses et les légumes ont la part belle et le dessert est allégé.
Découvrez une mousse au chocolat réalisée sans oeufs et sans lait !

Artichaut vinaigrette

Dhal lentilles corail

Mousse au chocolat

Voici quelques recettes Vegan pour composer votre menu sans produits d'origine animale.