Name: Recette gâteau chocolat moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 petits oeuf; 200 g Chocolat au lait (sans sucre ( ici du Poulain ligne)); 100 g beurre (j'utilise du 1/2 sel); 100 g Xylitol (ou 50g de sucralose cristallisé); 80 g Farine de Coco; 1 CAC d'extrait de Vanille; Crême anglaise (maison préparée sans sucre); 1/2 sachet Levure chimique

J’aime bien m’adapter à tous les types de régimes (ou goûts) .
Certains diabétiques de type 1 choisissent une alimentation riche en lipides et pauvre en glucides.
Cette alimentation est à adopter avec précaution et avec le soutien d’un nutritionniste.
Ce Gâteau au chocolat sans sucre contient beaucoup de beurre et peut rentrer dans le cadre de ce régime.

Vous pouvez le consommer tiède accompagner d’une Crème Anglaise sans sucre

Recette gâteau chocolat moelleux

4/5 de glucides par part (suivant la qualité de chocolat sans sucre utilisé)

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4.88 pour 8 notes

Type de plat: Dessert

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 20

Cuisson: 25

Total: 45

Portions: 8

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Ingrédients

4 petits oeuf
200 g Chocolat au lait sans sucre ( ici du Poulain ligne)
100 g beurre j'utilise du 1/2 sel
100 g Xylitol ou 50g de sucralose cristallisé
80 g Farine de Coco
1 CAC d'extrait de Vanille
Crême anglaise maison préparée sans sucre
1/2 sachet Levure chimique

Instructions

Fondre le chocolat et le beurre ramolli en cubes au bain Marie ou à feu très doux
Fouetter les jaunes d' oeufs avec le xylitol - mélanger la farine avec la levure puis fouetter l'ensemble - ajouter le chocolat fondu et la vanille - bien mélanger. Monter les blancs en neige et mélanger délicatement à la préparation.
Remplir un moule en silicone avec la préparation puis mettre au four 25mn à 200° - Laisser refroidir avant de démouler.
Servir tiède (ou réchauffé) avec une crème anglaise (avec ou sans sucre) Recette de la crème anglaise maison

9 Commentaires

Loulou

1 juillet 2017 at 22 h 51 min Répondre

Mais pas de levure dans les ingrédients!
Dorothée50

1 novembre 2017 at 16 h 18 min Répondre

Bonjour !
Même problème que Loulou, la quantité de levure n’est pas indiquée, j’ai mis 1/2 sachet, il a bien cuit mais je l’ai trouvé plutôt sec mais bon.
- Recettes Diabète et bien être
  
  1 novembre 2017 at 20 h 08 min Répondre
  
  Il ne faut pas trop le cuire pour qu’il soit fondant et l’accompagnement avec une crème anglaise le rend moins sec.
  vous pouvez mettre 1/2 sachet de levure
Michel Lecavalier

13 janvier 2019 at 20 h 34 min Répondre

bonjours et bravo pour vos recettes.
dans la recette ci-haut , moelleux au chocolat au lait, vous rajouté de la levure.pouvez vous me dire la sorte et quantité
merci !
- Recettes Diabète et bien être
  
  14 janvier 2019 at 19 h 11 min Répondre
  
  de la levure chimique – 1/2 sachet
Pierresanti

7 novembre 2019 at 16 h 46 min Répondre

Il retombe un peu après cuisson mais je crois que c’est normal – en tout cas super moelleux
- Recettes Diabète et bien être
  
  7 novembre 2019 at 16 h 58 min Répondre
  
  Oui c’est normal !
Lauralbé

18 septembre 2020 at 15 h 47 min Répondre

Peut-on le réaliser avec du chocolat noir?
- Recettes Diabète et bien être
  
  20 septembre 2020 at 10 h 47 min Répondre
  
  oui du 70% mais tenir compte des glucides

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Gâteau Moelleux au chocolat sans sucre