Moules marinières à l’aneth

Les vraies moules marinières se font avec des moules de bouchot…
Plus savoureuse et même si elles sont petites, elles restent gourmandes !

Mes petites astuces pour accompagner les Moules marinières tout en prenant une quantité raisonnable:

• Des frites allégées au four avec une cuisson moins grasse
• Des frites de Patate douce
• Des frites de Butternut

Moules marinières à l'aneth

Avec de l'aneth à la place du persil pour une saveur plus prononcée

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NOTEZ CETTE RECETTE:

4 pour 1 note

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 10 minutes min

Cuisson: 15 minutes min

Portions: 4

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Ingredients

• 2 Kg Moules de bouchot
• 30 cl Vin Blanc
• 1/3 bouquet aneth
• 3 Echalotes
• 1 gousse Ail
• beurre

Instructions

• Ciseler l'ail et l'échalote faire risoller 4 minutes dans une cocotte avec un peu de beurre
• Verser les moules, la moitié de l'aneth ciselée et le vin blanc et cuire une dizaine de minutes en remuant fréquemment.
• La cuisson est finie lorsque toutes les moules sont ouvertes - parsemer avec le reste de l'aneth