Déjeuner,  Entremet

Panna Cotta Coco et Fruits rouges

Panna Cotta Coco et Fruits rouges
La PANNACOCO c’est une Panna Cotta sans lait (lactose) , sans crème, juste du lait de coco.
Bien entendu on ajoute de l’agar agar pour la consistance et on accompagne tout cela de fruits rouge !
Le Coulis de framboises est fait maison et sans sucre. Vous pouvez trouver la recette en suivant ce lien >>> Coulis de framboises

Pour une version vraiment IG bas de cette recette il vous suffit de remplacer le sirop de coco par du sirop de Yacon

panna cotta à la noix de coco

L

Panna Cotta Coco et Fruits rouges

Panna Cotta Coco et Fruits rouges

Une panna cotta sans lactose au lait de coco
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5 pour 4 notes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 4 minutes
Total: 14 minutes
Portions: 4
Glucides par part: 20g
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Ingredients

Instructions

  • Fendre la gousse et la mettre dans une casserole avec le lait de coco- chauffer légèrement et laisser infuser quelques minutes - enlever la gousse mais laisser les graines en poussant avec la pointe d'un couteau - porter à ébullition et ajouter le sirop de coco et l'agar agar - bien mélanger - chauffer 1 minutes puis laisser reposer et mettre au frais minimum 2 heures 30
  • Verser le coulis puis disposer les fruits rouges
  • Ajouter une pincée de sucre de coco et de la coco râpée dans chaque verre

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1 PartGlucides: 20 g

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