Pêches rôties et glace vanille (sans sucre)

Un petit dessert d’été que j’ai allégé pour en manger plus !!!
Trés simple à préparer, ici avec des pêches plates, ce dessert est accompagné d’une glace vanille sans sucre que j’ai déjà proposé sur ce blog:  Recette glace vanille sans sucre  mais que vous pouvez trouver dans certaines grandes surfaces.
Bien entendu vous pouvez le préparer avec des glaces sucrées, mais il faudra prendre en compte l’apport en glucides: compter 6/8 g de glucides simples pour 1 boule de glace.

Pour un apport limité en glucides, vous pouvez utiliser:  Recette de coulis de framboises allégé

Pêches rôties et glace vanille (sans sucre)

Entre 18 et 20g de glucides simples par assiette de pêches rôties à la glace vanille.

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Type de plat: Dessert

Préparation: 10 minutes min

Cuisson: 25 minutes min

Total: 35 minutes min

Portions: 4

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Ingrédients

• 600 g Pêche plates ou rondes: environ 1,( à 2 par personnes suivant la taille: 9g de glucides simples pour 100g
• 8 boules Glace vanille sans sucre
• Coulis de framboises
• Basilic
• 40g Miel environ 4 CAC - autour de 80g de glucides simples pour 100g

Instructions

• Couper les pêches en 2 et retirer le noyau - étaler un peu de miel dessus et passer 25mn au four à 200° (c'est aussi bon au barbecue en grillant sur les 2 faces)
• Servir chaud avec 1 boule de glace sur chaque 1/2 pêche - un peu de coulis et des feuilles de basilic. placer le reste des pêches en tranches autour. Noter que c'est normal que la glace fonde 😉