Quiche Provençale à la viande hachée

Une tarte ou quiche… qui sent bon les vacances (dans le sud).
Un plat complet (légumes-viandes-féculents-laitage) que l’on conseille accompagné de crudités.

Quiche Provençale à la viande hachée

Une part ( 1/4) de cette tarte provençale amène environ 30g de glucides (complexes)

Imprimer Email Pin Twitter Facebook

NOTEZ CETTE RECETTE:

Pas de note

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine des Régions

Préparation: 20 minutes min

Cuisson: 45 minutes min

Total: 1 heure h 5 minutes min

Portions: 4

Ajouter à ma liste des courses Voir ma liste

Ingrédients

• 500 g boeuf haché ( 5% de MG)
• 1 Pâte brisée environ 110g de glucides (sucres complexes) pour 250g
• 2 petits poivron rouge
• 1 Courgette
• 3 oeuf
• 2 CAS Basilic haché
• 1 Oignon
• 2 Gousses Ail
• 15 cl Lait
• 15 cl Crème fraîche
• Gruyère
• 30 cl Coulis de tomates
• Bouquet garni

Instructions

• Couper l'oignon, le poivron et l'ail en brunoise (petits cubes) et faire revenir avec la viande hachée dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
• Une fois la viande colorée ajouter le coulis avec le bouquet garni (en cube) et le basilic - continuer la cuisson 5 mn.
• Etaler la pâte dans un moule à tarte puis verser la préparation à la viande légèrement refroidie. Couvrir (à votre convenance) de gruyère râpé.
• Battre les oeufs avec le lait et la crème - saler poivrer et verser . Finir avec la courgette coupée en lamelles et mettre au four 30 minutes à 210°