Salad Bowl Endives Saumon Ananas

Une salade au saumon fumé servie comme un bowl !
Une assiette sucrée salée (peu de glucides complexes).
Pour un repas complet vous pouvez compléter avec du pain complet/seigle aux céréales

Salad Bowl Endives Saumon Ananas

un peu plus de 20g de glucides simples par bowl

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5 pour 1 note

Type de plat: Salade

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 15 minutes min

Total: 15 minutes min

Portions: 4

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Ingredients

• 10 Endive 3,5g de glucides simples pour 100g
• 8 tranche Saumon fumé
• 300 g Ananas 11g de glucides simples pour 100g de pulpe
• 300 g Edamame précuits 3g de glucides pour 100g
• 2 Avocat 3,7g de glucides simples pour 100g
• Ciboulette
• Huile d'olive
• Vinaigre à la mangue

Instructions

• Retirer les premières feuilles des endives et Eliminez la partie dure de la base en prélevant un cône au couteau. Émincer (mais garder quelques feuilles pour la déco)
• Couper l'avocat en tranches et l'ananas en cubes puis placer sur un lit d'endives avec le saumon fumé et l'edamame
• Assaisonner avec le vinaigre et l'huile et parsemer de ciboulette