Salade gourmande céréales et crevettes (batch cooking)
Une recette batch cooking en duo : une salade gourmande à base d’un mix céréales et légumineuses.
Pour donner un petit côté exotique à cette recette j’utilise du vinaigre à la pulpe de mangue.
Je le prépare moi même mais il existe aussi au rayon vinaigre en commerce.
Le principe du batch cooking est de préparer vos plats à l’avance mais aussi d’utiliser les mêmes ingrédients que d’autres recettes préparées en même temps.
Des idées de recettes que vous pouvez préparer en même temps:
- Hachés de Saumon à la ciboulette et Risotto IG Bas
- Pad Thaï ( Ig bas et Low carb )
- Avocat crevettes sauce Cocktail
- Poké bowl Saumon
Conserver dans des récipents en verres qui se ferment hermétiquement – Conserver au frais pas plus de 3 jours
Salade gourmande mix céréales et crevettes
Une salade ig baspréparer à l'avance à déguster à 2
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 40g
Ingrédients
- 120 g Mix céréales légumineuses et graines... ( lentilles, quinoa, sarrasin, Graines de tournesol - 55g de glucides pour 100g
- 8 Grosses Crevettes
- 1 Avocat Moins de 4g de glucides pour 100g
- 120 g Edamame écossés - entre 7 et 10g de glucides pour 100g
- Huile d'olive
- Vinaigre à la mangue
- Coriandre fraîche
Instructions
- Cuire le mix céréales 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée puis égoutter puis laisser refroidir au frigo quelqqes heures
- Cuire les crevettes à l'eau bouillante 5 minutes eteindre le feu et laisser 5 minutes de plus - refroidir
- Cuire 5 minutes l'edamame si il est frais ou surgelé non précuit.
- Couper l'avocat en cubes puis mélanger avec le mix et l'edamame
- arroser d'huile d'olive et de vinaigre à la mangue - parsemer de coriandre ciselée et poser les crevettes décortiquées.
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1Part | Glucides: 40g
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