Salade gourmande céréales et crevettes (batch cooking)

Une recette batch cooking en duo : une salade gourmande à base d’un mix céréales et légumineuses.
Pour donner un petit côté exotique à cette recette j’utilise du vinaigre à la pulpe de mangue.
Je le prépare moi même mais il existe aussi au rayon vinaigre en commerce.

Ma recette:

Le principe du batch cooking est de préparer vos plats à l’avance mais aussi d’utiliser les mêmes ingrédients que d’autres recettes préparées en même temps.

Des idées de recettes que vous pouvez préparer en même temps:

• Hachés de Saumon à la ciboulette et Risotto IG Bas
• Pad Thaï ( Ig bas et Low carb )
• Avocat crevettes sauce Cocktail
• Poké bowl Saumon

Conserver dans des récipents en verres qui se ferment hermétiquement – Conserver au frais pas plus de 3 jours

Salade gourmande mix céréales et crevettes

Une salade ig baspréparer à l'avance à déguster à 2

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NOTEZ CETTE RECETTE:

5 pour 1 note

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 10 minutes min

Cuisson: 10 minutes min

Portions: 2

Glucides par part: 40g

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Ingredients

• 120 g Mix céréales légumineuses et graines... ( lentilles, quinoa, sarrasin, Graines de tournesol - 55g de glucides pour 100g
• 8 Grosses Crevettes
• 1 Avocat Moins de 4g de glucides pour 100g
• 120 g Edamame écossés - entre 7 et 10g de glucides pour 100g
• Huile d'olive
• Vinaigre à la mangue
• Coriandre fraîche

Instructions

• Cuire le mix céréales 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée puis égoutter puis laisser refroidir au frigo quelqqes heures
• Cuire les crevettes à l'eau bouillante 5 minutes eteindre le feu et laisser 5 minutes de plus - refroidir
• Cuire 5 minutes l'edamame si il est frais ou surgelé non précuit.
• Couper l'avocat en cubes puis mélanger avec le mix et l'edamame
• arroser d'huile d'olive et de vinaigre à la mangue - parsemer de coriandre ciselée et poser les crevettes décortiquées.

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1 PartGlucides: 40 g

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