Tartare de Saumon à l’avocat
En entrée ou à l’apéro voilà un mariage de saveurs plein de fraîcheur !
Tartare de Saumon à l'avocat
trés peu de glucides ( moins de 2g par part)
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Portions:
Ingrédients
- 250 g Saumon frais
- 2 petits Avocat
- 2 CAS Câpres
- 3 CAS Huile d'olive
- 2 CAS Vinaigre agrumes
- Groseilles
- 1 CAS aneth hachée
Instructions
- Couper le saumon et l'avocat en petits cubes de 5 à 10mm et placer dans un petit saladier
- Ajouter l'huile, le vinaigre d'agrumes,l'aneth et les câpres - Saler légèrement et poivrer au moulin. Bien mélanger et couvrir - laisser 1 heure au frais.
- Égoutter puis remplir des ramequins et ajouter quelques groseilles.
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2 Commentaires
GUERY J
Bonjour,
Et l’avocat il est ou?
Merci.
J G
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Oups… je l’avais pas mis dans les étapes de préparation – on le met avec le Saumon.
Le vinaigre d’agrumes (voire un filet de citron) permettra d’éviter qu’il noircisse