Féculents,  Légumes,  Repas du soir

Tarte aux Courgettes et aux Tomates

tarte-corgette-tomate
Une recette idéale pour un repas du soir. Peu de viande, des légumes en quantité généreuse et des féculents à adapter.
Cette tarte aux courgettes -façon quiche- est légère et s’accompagne de crudités et salades.

Tarte aux Courgettes et aux Tomates

Tarte aux Courgettes et aux Tomates

Environ 25g de glucides (sucres complexes- féculents) par part (4) Si votre besoin est supérieur... compléter avec du pain ou servez vous une part plus grosse !
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4.75 pour 4 notes
Type de plat: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 1 heure 5 minutes
Portions: 4
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Ingredients

Instructions

  • Râper les courgettes, émincer les échalottes et cuire 8mn avec les dés de jambon dans un peu d'huile d'olive. Égoutter... et laisser refroidir quelques minutes.
  • Ciseler le basilic, Battre les oeufs, saler et poivrer et mélanger avec la préparation aux courgettes et le gruyère.
  • Couper les tomates en grosses tranches et faire légèrement revenir à la poêle pour leur faire rendre le jus.
  • Garnir la pâte feuilletée et décorer avec les tranches de tomates. Placer au four à 190° pendant une trentaine de minutes.

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