Tomates farcies au Thon
Une entrée express et simple à réalisée. Une tomate fraîche farcie au thon…
Je me suis amusé à l’appeler la «Ketomate» car peu de glucides et une bonne dose d’huile d’olive !
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Ingrédients
- 4 grosse Tomate Coeur de boeuf
- 200 g Thon albacore ou blanc en boite
- 2 oeuf
- Huile d'olive
- Basilic
Instructions
- Cuire les oeufs à l'eau 14 minutes et laisser refroidir (oeufs durs)
- Couper à 1 cm du bord et Vider l'intérieur des tomates côté inverse de la tige.
- Ecraser l'oeuf avec le thon en ajoutant progressivement de l'huile d'olive jusqu'à une consistance pâteuse . Ajouter un peu de basilic haché - saler-poivrer. Vous pouvez alléger en ajoutant un peu de pulpe prélevée et mixée.
- Remplir les tomates, remettre le petit chapeau et servir frais.
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