Tzatziki à l’Aneth

Pas de menthe mais de l’Aneth pour ce Tzatziki grec à déguster sans modération.
Mais attention aux glucides du pain ou des Blinis qui vous serviront pour saucer…
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Tzatziki à l'Aneth

très peu de glucides dans cette recette (ils seront amenés par le pain ou les blinis)

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Pas de note

Type de plat: Casse-Croûte

Cuisine: Cuisine du Monde

Préparation: 15 minutes min

Total: 15 minutes min

Portions: 6

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Ingrédients

• 1 petit Concombre 1,5g de glucides simples pour 100g
• 150 grappes de Yaourt grec 4g de glucides simples pour 100g
• 1 gousse Ail
• 1 cuillère à soupe Jus de Citron
• 1 grosse cuillère à soupe d'extrait de aneth
• 2 cuillère à soupe Huile d'olive
• Sel

Instructions

• Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur puis racler avec une cuillère pour enlever les pépins
• Râper finement le concombre et placer dans une passoire. Saupoudrez un peu de sel et laisser dégorger quelques minutes
• Ecraser le concombre pour extraire le maximum d'eau
• Mélanger avec le yaourt, l'ail écrasé au presse ail, l'aneth, le jus de citron, l'huile d'olive.
• Poivrer légèrement et placer au frais jusqu'au service