Velouté de Tomates Courgettes à la Provençale au Cook expert

Une soupe au Cook Expert mais qui peut se préparer de manière traditionnelle.Et au Thermomix, Soup & Go, Cooking Chef…  le principe est le même avec tous ces robots cuiseurs: ça cuit automatiquement à 100/110° pendant 30mn et ça mixe tout seul à la fin.
Et quand un velouté ou une soupe sont si faciles à faire !  On teste et on déguste.
Voilà un velouté aux saveurs provençales qui se consomme dans un bol, une assiette ou comme je l’ai fait, dans des verres (épais), un peu comme un Cocktail chaud.

Velouté de Tomates Courgettes à la Provençale au Cook expert

trés peu de glucides ... entre 5 et 8g de sucres simples par part.

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5 pour 1 note

Type de plat: Soupes et potages

Cuisine: Cuisine des Régions

Préparation: 10 minutes min

Cuisson: 35 minutes min

Total: 45 minutes min

Portions: 5

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Ingrédients

• 700 g Tomate
• 500 g Courgette
• 1 poivron rouge
• 1 Oignon
• 2 gousses ail
• 10 feuilles Basilic
• 1 cube Bouillon cube
• 50 cl eau

Instructions

• Emonder les tomates et éplucher grossièrement les courgettes et le poivron
• Mettre tous les ingrédients coupé en morceaux moyens dans la cuve en Inox du Cook Expert - Ajouter 1 CAS d'huile d'olive et mettre le programme expert: 5 minutes Vitesse 2A à 110°: saler poivrer légèrement puis ajouter 50cl d'eau et le cube bouillon. Mettre le programme automatique Soupe veloutée et c'est parti ! (30' à 110° )
• Cuisson traditionnelle: même ingrédients avec cuisson à couvert pendant 30mn à feu moyen puis mixer à la fin