La veille, tremper les pois chiches et la morue dans de l'eau (dans 2 récipients séparés) - changer l'eau au moins 3 fois.

le lendemain mettre la morue dans une casserole remplie d'eau et porter à ébullition - retirer du feu et attendre 15 minutes - égoutter.

Effilocher la morue en prenant soin de retirer les arêtes (et la peau)

Égoutter, sécher puis mixer finement les pois chiches , ajouter l'ail, la ciboulette, l'oignon et le persil - mixer une nouvelle fois

Mélanger le paprika, la farine de pois chiche avec le bicarbonate, les graines de chia et la levure puis ajouter aux pois chiche avec l'oeuf - bien mélanger

Ajouter enfin le lait et fouetter puis laisser reposer 1 heure

faire des petits tas en vous aidant d'une cuillère à soupe remplie au 2/3 et d'une autre pour pousser dans la friture - Les plongées dans de l'huile à 180° C'est cuit lorsqu'ils sont dorés sur toutes les faces.