Mélanger les farines, ajouter la levure est bien mélanger - ajouter ensuite l'oeuf puis la bière et le sel en fouettant bien jusqu'à obtenir une pâte lisse - ajouter un peu de ciboulette ciselée - Laisser reposer au frais une bonne heure.

Chauffer l'huile sans une sauteuse autour de 170°

Couper les courgettes dans la longueur avec environ 3 / 4mm d'épaisseur. Trempez les généreusement dans la pâte, Puis plongez-les dans l'huile jusqu'à ce qu'elles prennent de la couleur - réserver sur du papier sopalin. A déguster tout de suite.