Boeuf sauce roquefort avec accompagnement ig bas
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Portions:
Glucides par part: 10g
Ingredients
- 500 g pièce de Boeuf
- 100 g Roquefort
- 100 g Skyr
- 8 cl Vin Blanc
- 1 cuillère à soupe Poivre vert en bocal
- 1 Echalote
- 800 g légumes verts vapeur - Congelés : Haricots verts - petits pois-brocolis, environ 4g de glucides pour 100g
- persil
Instructions
- Ciseler les échalotes et faire revenir dans une casserole avec le poivre en grain - déglacer avec le fin blanc puis ajouter le skyr et le roquefort en morceaux - laisser fondre en remuant à feu doux
- Cuire votre viande à feu vif quelques secondes avec un filet d'huile puis 1 à 2 minutes par face suivant vos goûts à feu moyen - puis couper en tranches.
- Cuire les légumes comme indiqué sur l'emballage (généralement au micro ondes )
- Servir la sauce sur la viande accompagnée de légumes et parsemer de persil
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1 PartGlucides: 10 g
