Brocciu aux Fruits rouges et Spéculoos
30g de glucides par part (dont 5g de sucres complexes)
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Portions:
Ingrédients
- 600 g Fruits rouges Fraises, myrtilles, framboises, mûres, soit environ 50g de glucides: environ 50g de glucides
- 500 g Brocciu ou Ricotta ou fromage blanc ( environ 20g de sucres simples)
- 60 g Spéculoos environ 40g de glucides
- 1 citron
- 1 CA d'extrait Vanille
Instructions
- Faire un coulis avec la moitié des fruits rouges: laisser revenir dans 5cl d'eau et le jus d'un demi citron et mixer.
- Fouetter le Brocciu avec la vanille et le zeste de citron
- Disposer une couche de coulis, le Brocciu , les spéculos écrasés et enfin les fruits rouges restants lavés.
