Brochette de la mer Teriyaki
La sauce Teriyaki a été allégée avec un peu de sauce soja non sucrée. Ce qui laisse moins de 5g de glucides (sucres simples) par part. On ajoute les Glucides des féculents ( entre 30 et 35g par part avec les nouilles) ...
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 2 pavés Saumon
- 8 petites noix de saint jacques
- 4 Gambas géantes
- 8 Tomates cerises
- 5cl Sauce Teriyaki autour de 15g de glucides pour 10cl de sauce Yakitori
- 5cl Sauce Soja
- 5g Stévia
- 200g légumes Chop suey Tout prêt du commerce dans le rayon asiatique... et sans sucre !
- 200g Nouilles japonaises sèches - environ 70g de glucides pour 100g
Instructions
- Faire mariner 2H le saumon , les saint jacques et les Gambas décortiquées et coupées en 2, dans le mélance sauce Teriyaki, soja et stévia.
- Répartir sur des pics à brochette avec les tomates cerise - conserver la marinade. Mettre à cuire à feu moyen dans une sauteuse huilée et retourner fréquemment ... compter entre 8 et 10mn de cuisson.
- Cuire les nouilles à l'eau (voir temps sur paquet mais généralement autour de 3mn) - ègouter.
- Ajouter les légumes Chop suey dans la sauteuse à mi cuisson des brochettes.
- Retirer les prochettes et ajouter les nouilles et le reste de la marinade... réchauffer puis servir. Vous pouvez présenter avec quelques biscuits au Wasabi.
